Temat lekcji: Mleczne produkty wysokobiałkowe – moda czy wartościowy element diety? Scenariusz lekcji – szkoła ponadpodstawowa
CELE LEKCJI:
- ogólne - kształtowanie umiejętności analizy informacji dotyczących żywności oraz rozwijanie krytycznego podejścia do przekazów marketingowych dotyczących produktów spożywczych.
- operacyjne - uczeń rozumie: rolę białka w żywieniu człowieka; czym są mleczarskie produkty wysokobiałkowe; jakie technologie stosuje się w celu zwiększenia zawartości białka w produktach mleczarskich;
- uczeń potrafi: analizować etykiety produktów spożywczych; porównywać wartość odżywczą produktów mleczarskich; oceniać informacje marketingowe dotyczące żywności.
FORMY I METODY PRACY:
- praca w grupach, analiza danych i etykiet produktów spożywczych, dyskusja problemowa, prezentacja wyników pracy zespołów.
ŚRODKI DYDAKTYCZNE:
- karty pracy w grupie – przygotowane przez nauczyciela zadania do rozwiązania w grupach, tabela wartości odżywczej wybranych produktów mleczarskich, przykładowe etykiety lub opakowania produktów.