W Uniwersytecie Przyrodniczym w Lublinie 21.04.2026 odbyły się wyjątkowe warsztaty „MlekoLab – Eksperymentuj, Twórz, Smakuj”, które zgromadziły ogromne zainteresowanie młodzieży. Na wydarzenie zgłosiło się ponad 540 uczniów szkół średnich z Lublina, Zamościa, Świdnika, Jabłonia, Rożańca, Lubartowa, Radomia, Łosic oraz Opola Lubelskiego.
Warsztaty zostały zorganizowane w ramach projektu SUPRIM „Sieć Badawcza Uczelni Przyrodniczych na rzecz rozwoju polskiego sektora mleczarskiego”, finansowanego przez Ministerstwo Nauki i Szkolnictwa Wyższego. Ich celem była promocja polskich produktów mlecznych oraz popularyzacja wiedzy na temat ich znaczenia w codziennej diecie, kulturze i gospodarce.

Szczegółowa relacja oraz galeria zdjęć z wydarzenia na stronie https://up.lublin.pl/blog/warsztaty-mlekolab-eksperymentuj-tworz-smakuj-nauka-pasja-i-smak-w-jednym-miejscu/

W dniach 13–15 kwietnia 2026 r. odbyło się 10., jubileuszowe sympozjum „Bezpieczeństwo żywnościowe i żywności”, które – zgodnie z piękną tradycją – miało miejsce w ośrodku SGGW Marymont w malowniczych Kirach koło Zakopanego.
To wyjątkowe spotkanie naukowe zgromadziło specjalistów, badaczy oraz praktyków zainteresowanych szeroko rozumianą tematyką bezpieczeństwa żywności. Uczestnicy mieli okazję do wymiany wiedzy, doświadczeń oraz dyskusji nad aktualnymi wyzwaniami i kierunkami rozwoju w tej kluczowej dziedzinie.
Na Sympozjum nie mogło zabraknąć przedstawicieli naszego projektu – podczas pierwszego dnia konferencji wyniki swoich badań prezentowały przedstawicielki uczelni działających w ramach sieci SUP-RIM:

• Anna Sadowska-Rociek, Adam Florkiewicz, Agnieszka Filipiak-Florkiewicz: ZWIĄZKI HORMONALNIE CZYNNE W MLEKU I JEGO PRZETWORACH – OCENA WYSTĘPOWANIA (Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie)
• Dorota Zielińska, Elżbieta Rosiak, Katarzyna Neffe-Skocinska, Sabina Karp-Paździerska, Katarzyna Kajak-Siemaszko, Artur Głuchowski, Ewa Czarniecka-Skubina: ANTYBIOTYKOOPORNOŚĆ MIKROORGANIZMÓW POCHODZĄCYCH Z SERWATKI KWAŚNEJ (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie)
• Elżbieta Tońska, Beata Paszczyk: WPŁYW DODATKU SPIRULINY DO PODPUSZCZKOWYCH SERÓW KOZICH NA ZAWARTOŚĆ WYBRANYCH MAKROELEMENTÓW (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie)
• Beata Paszczyk, Elzbieta Tońska: WPŁYW DODATKU NASION CHIA ORAZ NASION KONOPI ŁUSKANEJ NA PROFIL KWASÓW TŁUSZCZOWYCH W JOGURTACH (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie).

Serdecznie dziękujemy organizatorom Sympozjum za możliwość udziału i przedstawienia rezultatów naszych prac, a wszystkim uczestnikom za obecność i wkład w tworzenie tego wydarzenia. 

Do zobaczenia podczas kolejnej edycji! 

Za nami inspirujące spotkanie w ramach warsztatów „Siła produktów mlecznych – warsztaty żywieniowo-kulinarne dla seniorów”, które odbyło się z udziałem uczestników Przestrzeni Trzeciego Wieku – Strefy Kultury Wrocław.

Podczas zajęć uczestnicy mieli okazję wspólnie przygotowywać potrawy, poznawać praktyczne zastosowanie produktów mlecznych w codziennej diecie oraz rozmawiać o ich znaczeniu dla zdrowia i dobrej kondycji organizmu w wieku senioralnym. Warsztaty były również przestrzenią do integracji, wymiany doświadczeń i zdobywania nowych kulinarnych inspiracji.

Serdecznie dziękujemy wszystkim uczestnikom za aktywność, otwartość i wyjątkową atmosferę, która towarzyszyła całemu spotkaniu.

Z przyjemnością będziemy kontynuować takie inicjatywy podczas kolejnych wydarzeń.

W realizację warsztatów zaangażowani byli:

• Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
• Przestrzeń Trzeciego Wieku – Strefa Kultury Wrocław
• Sieć Uczelni Przyrodniczych – Rozwój Innowacyjnego Mleczarstwa

W dniu 14 marca odbyły się IV Limanowskie Targi Zdrowej Żywności. 
Pracownicy Wydziału Technologii Żywności Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie prowadzili warsztaty pt. „Co można zrobić z 10 litrów mleka?”. Zaprezentowali produkcję sera podpuszczkowego miękkiego, ricotty, jogurtu oraz sera smażonego z kminkiem. Zademonstrowali również przeszczepianie grzybków kefirowych i omówili zasady produkcji kefiru. 
Promowali także projekt SUP-RIM, prezentując jego efekty, m.in. produkt Jogoballs.